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bouquet garni

Mazzolino di erbette (le tre erbe classiche sono prezzemolo, timo e alloro) che vengono legate insieme oppure inserite in un sacchetto di garza da formaggio e usato per aromatizzare minestre, stufati e diversi tipi di brodo. Le erbette vengono legate o inserite nel sacchetto per poterle rimuovere più facilmente prima di servire la pietanza.

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Penulis

  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

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