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bouquet garni
Mazzolino di erbette (le tre erbe classiche sono prezzemolo, timo e alloro) che vengono legate insieme oppure inserite in un sacchetto di garza da formaggio e usato per aromatizzare minestre, stufati e diversi tipi di brodo. Le erbette vengono legate o inserite nel sacchetto per poterle rimuovere più facilmente prima di servire la pietanza.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)