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bourride
Simile alla bouillabaisse, questa zuppa di pesce mediterraneo ha un forte sapore di aglio, cipolle, scorza d'arancia e a volte di zafferano. Di solito viene addensata con rosso d'uovo e insaporita con salsa aioli. La bourride è servita tradizionalmente in crosta.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)