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calzone

Originario di Napoli, il calzone è una pizza ripiena che assomiglia ad una grande sfoglia ripiena. Di solito viene preparato come porzione singola. La farcitura può essere costituita da diversi tipi di carne, verdure o formaggio; la mozzarella è il tipi di formaggio usato più spesso. Il calzone può essere fritto in olio abbondante oppure spennellato con olio d'oliva e cotto al forno.

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Penulis

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  • (Saluzzo (CN), Italy)

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