Home > Term: carrageen
carrageen
Chiamata anche muschio d'Irlanda, il carrageen o carragheen, è un'alga corta e di colore purpureo presente lungo la costa occidentale dell'Irlanda e su quella atlantica americana. Una volta secco, il carrageen viene usato in prodotti cosmetici e medicinali ed è molto apprezzato quale agente addensante in alimenti come budini, gelati e zuppe.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
0
Penulis
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)