La massa d'acqua del termoclino oceanico o permanente, che si trova a una profondità compresa tra 150 e 800 m. acqua centrale è costituita dalla subduzione nel subtropics tra 25 ° e 45 ° di latitudine in entrambi gli emisferi. Pertanto si estende una vasta gamma di temperatura e salinità, temperatura e salinità sia decrescente con la profondità. Ogni oceano ha la propria acqua centrale con una propria relazione temperature–salinity specifici a seconda delle condizioni atmosferiche della regione di formazione. Questi sono contraddistinti da nomi appropriati, ad esempio, Sud Atlantico centrale dell'acqua, dell'acqua centrale del Pacifico nord occidentale, ecc.