Il termine "certificato" implica che sicurezza alimentare sull'USDA e Inspection Service e il servizio Marketing di agricoltura hanno valutato ufficialmente un prodotto di carne per classe, grado o altre caratteristiche di qualità (ad esempio, "Certified Angus Beef"). Se usato in altre circostanze, il termine deve essere strettamente associato con il nome dell'organizzazione responsabile del processo di "certificazione", per esempio, "XYZ società certificata manzo."