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sbuccia agrumi
Speciale utensile con una lama dentellata in acciaio inossidabile che taglia strisce larghe 1/4 di pollice (circa 6 mm) di buccia di agrumi o di altri frutti e ortaggi. Viene di solito usato per creare strisce di limone o di lime che servono ad aromatizzare bevande o guarnire piatti come insalate e dessert. Le strisce possono essere tagliate lunghe o corte, a seconda che l'attrezzo venga tirato da cima a fondo (strisce corte) oppure usato a creare una lunga spirale attorno al frutto (strisce lunghe). Uno sbuccia agrumi può essere anche usato per tagliare delle forme decorative in ortaggi come cetrioli e zucchini.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
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(Saluzzo (CN), Italy)