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clabber
Alimento diffuso nel Vecchio Sud, il clabber è latte non pastorizzato che è diventato acido e si è addensato naturalmente. A seconda della sua densità questo latte cagliato ben freddo era (e spesso lo è ancora) apprezzato come bevanda. Si può anche consumare con frutta oppure ricoperto di pepe nero e panna o ancora spruzzandovi dello zucchero.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)