La media del costo unitario (compresi ingressi acquistati e altre spese) di produrre delle materie prime agricole. Agricole e Consumer Protection Act del 1973 richiede USDA fare stime annuali del costo medio di produzione di materie prime selezionate. Questi costi delle stime di produzione sono stati utilizzati dal Congresso nel considerare le opzioni di politica agricola.