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culatello

Tipo di prosciutto crudo italiano, magro e dal colore rosso-rosato che è stato salato e bagnato nel vino durante la stagionatura. Considerato di qualità superiore, il culatello ha un sapore delicato e nitido. Viene spesso servito come antipasto. Vedi anche "prosciutto".

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Penulis

  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

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