dorare
Spennellare la pasta con uovo sbattuto perchè possa dorarsi durante la cottura. Caramellare la superficie di pesce, carne o pollame. Friggere un alimento fino a quando non acquista un colore dorato. Dorare nel forno. Far si che un fritto, un arrosto o una cottura al forno assumano un bel colorito giallo-oro.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
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Penulis
- elena.bertolli
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(Milan, Italy)