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bagnomaria

Coppia di recipienti creati per essere combinati insieme e di cui uno si inserisce parzialmente all'interno dell'altro. Un unico coperchio serve a coprire entrambi i recipienti. La pentola inferiore è usata per contenere l'acqua che bolle a fuoco lento mentre pian piano riscalda il preparato contenuto nella pentola superiore. I bagnomaria vengono usati per riscaldare oppure per cuocere alimenti sensibili al calore come creme pasticciere, salse delicate e cioccolato.

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Penulis

  • MisterBeppe
  • (Saluzzo (CN), Italy)

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