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emulsionare
Miscelare due ingredienti liquidi o semiliquidi, come olio e aceto, che non si disciolgono l'uno nell'altro naturalmente. Un modo per farlo è aggiungere gradatamente un ingrediente all'altro mentre si sbatte rapidamente con una forchetta o con una frusta metallica.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
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(Saluzzo (CN), Italy)