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fettuccine all'Alfredo

Questo piatto è stato attribuito al ristoratore romano Alfredo di Lello che lo creò negli anni Venti. Le fettuccine vengono avvolte in una ricca salsa di burro, parmigiano grattugiato, panna intera e abbondante pepe nero macinato. Al posto delle fettuccine si possono usare altri tipi di tagliatelle.

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Penulis

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  • (Saluzzo (CN), Italy)

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