Home >  Term: Hominy
Hominy

Chicchi essiccati di mais di colore giallo o bianco, che sono stati bolliti in acqua e calce o soda caustica per rimuovere la pula e il germe. Si trova sia in scatola che essiccato. Il nixtamal macinato si usa per fare la farina di mais macinata grossa.

0 0

Penulis

  • carlatogni80
  • (Paris, France)

  •  (Bronze) 125 poin
  • 0% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.