Home > Term: Hominy
Hominy
Chicchi essiccati di mais di colore giallo o bianco, che sono stati bolliti in acqua e calce o soda caustica per rimuovere la pula e il germe. Si trova sia in scatola che essiccato. Il nixtamal macinato si usa per fare la farina di mais macinata grossa.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- carlatogni80
- 0% positive feedback
(Paris, France)