Il grado a cui poche grandi imprese dominano il totale delle vendite all'interno di segmenti dell'industria di imballaggio della carne, che, alcuni agricoltori e altri critici sostengono, può causare o almeno contribuire a prezzi più bassi per i loro animali. Controllo del mercato da cinque grandi confezionatori ai primi del Novecento ha portato al passaggio dei Packers e Stockyards Act del 1921. Concentrazione diminuita dopo di che, ma è aumentato acutamente in anni più recenti. , Ad esempio, i quattro più grandi ditte hanno rappresentate per l'80% della strage steer e giovenca nel 1997, rispetto al 36% nel 1980. Concentrazione quattro-costante nella macellazione maiale è aumentata al 54% nel 1997, rispetto al 34% nel 1980, secondo USDA. Numerosi studi sponsorizzato dal governo e le indagini sono state inconcludenti sul rapporto negli ultimi anni tra concentrazione e prezzi.