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riso parboiled
Riso grezzo imbevuto di durante la notte o più a lungo in acqua a temperatura ambiente, seguita da bollire o cuocere a vapore il riso bagnato a 100 ° per gelatina l'amido. Il riso viene poi raffreddato e asciugato prima archiviazione o fresatura. In questo modo parte delle vitamine e dei minerali della crusca permeano l'endosperma e così vengono mantenute nel riso lucido.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Pertanian
- Kategori: Sains nasi
- Company: IRRI
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Penulis
- Cinzia Tesei
- 100% positive feedback
(Bologna, Italy)