Si riferisce alle attività della fattoria o ranch che si verificano prima che vengono venduti prodotti di coltura o di allevamento. "Cibo e sicurezza attività", per esempio, è un termine spesso usato per descrivere gli sforzi dell'USDA, attraverso il lavoro di ricerca e cooperativa, per promuovere cambiamenti nella produzione nell'azienda agricola che può ridurre i rischi di salute pubblica in animali vivi prima che vengano inviati al macello.