Una grande molecola è composta da una o più catene di amminoacidi in un ordine specifico; l'ordine è determinata dalla sequenza di nucleotidi nel gene che codifica per la proteina base. Le proteine sono necessarie per la struttura, funzione e regolazione delle cellule del corpo, tessuti e organi; e ogni proteina ha funzioni uniche. Esempi sono gli ormoni, enzimi e anticorpi...