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lavorare l'impasto (impastare)

Dare una forma ad un alimento. L'impasto, per esempio, può essere lavorato e ridotto a forma di cordoncini o di palle. palla. L'espressione "roll out" sottintende automaticamente l'appiattimento di un cibo, di solito un impasto di pasta o di pasticceria, con un mattarello.

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