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Sear
Rosolare velocemente un alimento, di solito della carne, su ambo i lati ad alte temperature. Questo metodo di cottura aiuta a non far disperdere i succhi della carne e può essere effettuata in forno, subito sotto il grill, o comunque nella parte alta.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
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Penulis
- carlatogni80
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(Paris, France)