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Sear

Rosolare velocemente un alimento, di solito della carne, su ambo i lati ad alte temperature. Questo metodo di cottura aiuta a non far disperdere i succhi della carne e può essere effettuata in forno, subito sotto il grill, o comunque nella parte alta.

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Penulis

  • carlatogni80
  • (Paris, France)

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