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sezione

Per separare e rimuovere la membrana dei segmenti di agrumi. Alla sezione arance, utilizzare un paring coltello per togliere la buccia e buccia bianca. Lavorando sopra una ciotola a prendere il succo, taglio tra una sezione arancia e la membrana, affettare al centro del frutto. Girare il coltello e scivolare fino da altra parte della sezione lungo la membrana, taglio verso l'esterno. Ripetizione con restanti sezioni.

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Penulis

  • Eligio Rocca
  • (Rome, Italy)

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