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pan di Spagna
Questa torta leggera e spugnosa raggiunge la sua delicata consistenza grazie agli albumi montati che vengono mescolati ad una morbida miscela di rossi d'uovo sbattuti e zucchero. Il potere lievitante è dovuto interamente alle uova. Il pan di Spagna è anche caratterizzato dal fatto che non contiene grassi di alcun genere. Può essere aromatizzato con qualsiasi cosa, dalla scorza di limone alle mandorle tritate.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
- 100% positive feedback
(Saluzzo (CN), Italy)