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carta oleata
Carta semitrasparente con un leggero rivestimento di cera su entrambi i lati. Per la sua caratteristica di resistenza all'umido e di non aderenza, la carta oleata aveva un ruolo molto importante in cucina per operazioni come la copertura delle vivande e per rivestire le teglie da forno. In questi ultimi anni comunque la carta oleata è stata rimpiazzata in diversi dei suoi impieghi dal foglio di alluminio o dalla pellicola in plastica.
- Jenis Kata: noun
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Barrons Educational Series
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Penulis
- MisterBeppe
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(Saluzzo (CN), Italy)