המוצר נגזר הנסחרת בבורסת מוגדר כ- "בשר". AMR הוא תהליך העושה שימוש מכונות להפריד בשר אכיל עצמות על ידי גירוד, גילוח או הקשה על הבשר מן העצם. עמר מכונות אסור לשבור, לטחון, לרסק או pulverize עצמות כדי להפריד את הבשר, העצמות חייבים להופיע ללא פגע ואת קונפורמציה הפיזי הטבעי. בשר המיוצר בשיטה זו משולה המראה, המרקם ו קומפוזיציה גזם בשר ומוצרי בשר דומה נגזר על ידי חיתוך היד של עצמות. המוצר נגזר הנסחרת בבורסת תל אביב אינה יכולה להכיל רקמת בחוט השדרה. FSIS מוודאת כי במפעלים באמצעות הנסחרת בבורסת תל אביב לא לשלב רקמת חוט השדרה המוצרים בעקבות לחץ כדי לאלץ את בשר רקמת העצם. Questionable המוצרים תוכלו לטעום מאת FSIS בדיקה אנליטית לנוכחות של חוט השדרה.