אוסף של רקמות, אשר מבצעת פונקציה מסוימת או קבוצת פונקציות בעל חיים או הגוף של הצמח. העור, המוח והלב הם שלושה איברים נמצא לרוב בעלי החיים. העלה, גזע שורש הם שלושה איברים הנמצאים רוב הצמחים. איברים מורכבים של רקמות, ניתן לארגן מערכות איברים גדולים יותר.