נקרא גם לחם כיס, ניתן לבצע זה המזרח התיכון הלחם קמח לבן או חיטה מלאה. כל פיתה לעגל פיצול אופקי ליצירת כיס שבה להיות ממולא במגוון רחב של חומרים כדי להפוך כריך. ברחבי המזרח התיכון, פיתות הן מוגש עם ארוחות או במצוקים הפרוסות ומשמשים כ- dippers מנות כגון באבא גנוש חומוס. לחם פיתה זמינה בשווקים המזרח התיכון במרכולים רוב.