Home >  Term: העור כסף
העור כסף

מונח קרום דק, pearlescent נמצא על חתכים מסוימים של בשר, כגון וירך. העור כסף קשה מאד, יש להסיר (עם סכין חדה) כדי למנוע את הבשר curling במהלך הבישול.

0 0

Penulis

  • Balfour01
  •  (V.I.P) 32597 poin
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.