זה דג odd-looking, בצורת עפיפון מכונה גם קרן. השמות מוחלפים, אף-על-פי כמה רבעונים המונח "סקייט" מוחל לחברי זה מינים המשמשים למאכל, בעוד "ריי" מתייחס בדרך כלל אלה (כמו ריי חשמלית ו ענק מאנטה ריי) שלף בספורט. Skates יש וסנפירים pectoral winglike אשר undulate בשם מהפיתולים דגים הרצפה האוקיינוס (יש גם קרני מים מתוקים). וסנפירים הם חלק סקייט אכיל. הבשר טעים שלהם הוא המשרד, לבן ו מתוק — כמו זו של צדפת. בהתאם האזור, סקייט זמין לאורך כל השנה. כמו בשר כריש, סקייט ניתן להשרות במים בצבעים וטעמים נכונים כדי להסיר את ריחו אמוניה טבעי. ניתן להכין סקייט במגוון דרכים כולל שליקה, אפייה, טיגון. ראה גם דגים.