באופן תיאורטי, מרק יכול להיות כל שילוב של ירקות, בשר או דגים מבושלים נוזל. עשוי להיות העבה (כמו בעבר), רזה (כגון consommé), חלקים (כמו bisque) או בחדרים (צ'אודר או בוילבייס). אף ביותר soups הם חמים, כמה וישיסואז like ופירות רבים מוגשים מרקים קרים. מרקים garnished הם לעיתים קרובות עם טעם enhancers כגון קרוטונים, גבינה מגורדים או בחזקת שלוש או שמנת חמוצה. הם יכול להיות מוגש הקורס הראשון או ארוחה, ובמקרה שהם אתה המלווה בדרך כלל כריך או סלט. לראות גם avgo-lemono; בילי bi; הקן לציפור; חמיצה; bourride; כף caldo; callaloo; caudière; chlodnik; cock-A-leekie; cotriade; coulis; cush; דאשי; dubarry; מרק פירות; garbure; גספצ'ו; menudo; minestra; צב בדיונית; mulligatawny; ozoni; panada; פלפל סיר; pistou; posole; ribollita; מרק ויסקי; מרק היא-סרטן; מרק אורז הלוהטים; מרק טון.