(ש ע) כל המנות של מזון אשר הוכנה על-ידי פעולת השירות stir-fry. stir-fry נ במהירות מטגנים חתיכות קטנות של מזון במחבת גדולה על חום גבוה מאוד במהלך כל הזמן ואת אורחיו זע האוכל. זה בישול בטכניקה, אשר משויכת בישול אסייתי, את ווק, דורש כמות מינימלית של שומן ומביאה לידי מזון רך בחדות.