זה מעורב מאוד טבעיים של חיטה (אשר נמצא) ו שיפון (שיפון ‮ ‬) מכיל יותר חלבונים ו גלוטן פחות מאשר חיטה, בעל טעם מתוק המטורף. היא מגיע במספר צורות כולל ברי כולה, פתיתי קמח, ניתן למצוא בחנויות מזון בריא. קמח triticale זמין גם במרכולים מסוימים. Triticale כולה להיות מבושלים בשימוש מגוון של מנות דגנים, casseroles, מנות בסגנון פילאף, וכולי, כי קמח triticale נמוכה גלוטן, לחם זני אותו לבד הוא כבד למדי. מסיבה זו, הוא בדרך כלל משולב half-and-half עם קמח חיטה.