של הז'אנר, הפופולרי ביותר הוא ללא ספק העוגה הפוך אננס מסורתית. כל הפירות יכול לשמש, עם זאת, קינוח זה מתבצעת על-ידי המכסה התחתון של תבנית עוגה עם חמאה, סוכר שמעליהם מגדלות מסודרים פירות, עוגות מכן התערובת. במהלך המאפה תהליך, סוכר, חמאה או פרי מיצי שלב ליצירת קוניה מסוכרים. לפני ששירת, העוגה היא הפוכה על צלחת הגשה כך פירות מזוגגים הופך העליון של העוגה.