קטניות-דק עיפרון הדומה שעועית ירוקה מלבד שהוא יכול לגדול עד כ- 3 כפות הרגליים ארוכות (למרות שהוא בדרך כלל אוספת ב 18 אינץ ' או פחות). החצר – ארוך שעועית שייך המשפחה צמח אפונה black-eyed. למעשה, בחלקים של סין השעועית מותר מבוגרים עד חרמה אפונה מיוצרים את תרמיל. החצר-longs יש טעם דומה אך לא מתוק כמו של ירוק bean, עם רמזים של שושלת היוחסין שלו black-eyed-אפונה. המרקם של תרמיל הוא יותר נוח להשפעה לא חדים כמו של שעועית ירוקה. ניתן למצוא קטניות זה, הנקרא גם הסינית שעועית ארוך, ארוך שעועית או שעועית אספרגוס, לאורך כל השנה (עם שיא העונה בסתיו) בשוקי אסיה ביותר ולייצר כמה סופרמרקטים עם התמחות מקטעים. בחר את אלה שהם קטנים (שווה אשר נוצר הצעיר אל) גמישה מאוד; לא צריך להיות הבשיל אפונה. Refrigerate בשקית ניילון עבור עד 5 ימים. החצר – ארוך שעועית הינם לרוב המקום או גזירה אורכי 2 אינץ ', מבושלים ברוטב. Overcooking יהפכו אותן mushy. שעועית אלה הם עשירים ויטמין a ומכילים כמות נכבדה של ויטמין c.