ブロイラーの方法を決定 FSIS できますオンライン虐殺査察官の使用を向上させる削減および/または従来の検査を通過した欠陥の除去を確保するために引き続き努力です。FSIS が食品の安全性と非食品の安全性の欠陥のためのパフォーマンス基準を確立するこのプロジェクトの下で (としてまた知られている"その他消費者保護」または OCP) の若い鶏、ブタ、七面鳥が見つかりました。食品安全の性能が基準は有害かもしれない条件から消費者を保護するためにゼロに設定されます。、OCP パフォーマンス基準は現在の基準よりも厳しいとこうして改良プラントのパフォーマンスを必要とします。参加植物これら食品安全性評価基準を確立するに OCP の懸念に対処するプロセス制御システム、HACCP システムを修正する必要があります。このプロジェクトの下で FSIS の性能基準を満たしていることを確認する検証と継続的な検査を行っています。