フランス語の起源で、この小さな、少しフラットなソーセージはみじん切りにした豚肉、ラム、子牛の肉や鶏肉、トリュフの時々 行われます。Crépine」では大文字と小文字ではなく、crépinette をラップは豚のエンジンカウル」のフランス語の単語です。Crépinettes は溶かされたバターとパン粉ソテーする前に、コーティングすることによりを調理して通常グリルまたは焼けるように暑い。ソーセージも参照してください。