ブラジルの最も有名な地方料理、フェジョアーダは、各種のプラッタのご飯のおかずで同行の肉 （ソーセージ、豚の足、耳、牛肉とスモーク舌) などを薄くスライス、黒豆、千切りのキャベツやコラール緑、パーム、オレンジ スライスと唐辛子の心。