北京ソースとも呼ばれる、この厚い、赤茶色のソースは、スパイシーな甘いと広く中国料理です。大豆、ニンニク、チリのコショウと様々 なスパイスの混合物です。海鮮ソースは主に中間の水平な多くの肉、家禽、魚介類の料理をテーブル調味料や香料エージェントとして使用されます。は、アジア市場、多くの大きなスーパー マーケットで見つけることができます。開設、缶詰の海鮮を一度する必要がある非金属コンテナーに転送、しっかりと密封して冷やしています。ボトル入り海鮮は冷蔵することができます。両方無期限にこの方法で保存すると続けます。