香料成分 （種子、フルーツ、ハーブ、花、ナッツやスパイス) などの注入と精神 （ブランデー、ラム酒ウイスキーなど) から作られた甘いアルコール飲料。エッセンシャル オイルとエキスを使用して、多くの今日のリキュールの味します。人工香料、安価なブランドに精彩を欠いたものに貢献します。ほとんどの商業リキュールと密接に守られた秘密の数式。コーディアルと ratafias とも呼ばれる、リキュールは通常高いアルコールと 110 緑シャルトルーズの証拠に ～ 49 チェリー ・ ヒーリングの証拠です。、クレーム リキュール (クレーム ・ ド ・ menthe） などは、甘いとよりシロップ状の中で識別されます。リキュールを最初に使用された （そしていくつかまだ） 胃腸薬として。は今通常後ディナーはまた多くのカクテルで重要な役割を果たします。料理では、特にデザート リキュールを使用することもできます。も参照してくださいアブサン; アドフォカート監督、アマレット; anesone; anisette;ベネディクティン;シェリー-クレディ ・ スイス ・;コアントロー;クレーム D'abricots;クレーム D'amande;クレーム D'ananas;クレーム ド バナナ;クレーム ・ ド ・ カカオ;クレーム ・ ド ・ カシス;クレーム ・ ド ・ スリーズ;クレーム ・ ド ・ noyaux;クレーム ド ローズ;クレーム ・ ド ・ ヴァイオレット;キュラソー島;ドランブイ;オードヴィ;フランジェリコ;ガリアーノ;glayva;ゴールドワッサー;グランマルニエ;herbsaint;アイルランドのミスト;イザラ;カルーア;Kümmel;マンダリン リキュール;マラスキーノ;みどり;ウーゾ;ペルノ;prunelle;ロックとライ麦;サーブラ リキュール;サンブーカ;sloe ジン;南部快適さ;ストレガ;TíA マリア;トリプル秒。