機械的に分けられた家禽 (鶏、七面鳥) はペースト状、ねり粉のような製品骨の強制によって生成される食用組織ふるいまたは食用の家禽のティッシュから骨を分離する同様のデバイスを介して接続されています。本製品は他の家禽製品の定式化で使用するものです。このプロセス中には骨を粉砕または粉砕され、骨粒子の限られた量に終って。それが含んでいるのでいくつかの骨の粒子、機械分離プロセスで生産されている製品、定義では、ラベル付けができない「家禽」として代わりに、それとして表示しなければならない適切に「機械的に分離された鶏」(トルコ) 製品ラベルに。機械的に分けられた鶏、七面鳥は鶏、七面鳥のフランクス、ボローニャ、ナゲット、パテなどの製品で使用されます。