摩擦を加熱し、料理を作成する電子レンジ高周波ラジオ波で振動するには、食品の分子が調理します。電子レンジ、高速移動 (、したがってすぐに料理) 彼らは非常に短いため。電子レンジとは異なり金属)、それらを介して渡すためコンテナーこれら特別のオーブンで使用される非金属のため、すべての角度 （上、下と側面) から一度に料理を します。ガラス越しの波を渡すし、セラミックス彼らを含む食品はかなり暑くなり、コンテナーは比較的クールなご滞在を意味するという事実を します。例外とき、調理長期間、食品、コンテナー非常にホットすることができますです。理想的には、紙タオル、紙皿電子レンジ調理のために適して「マイクロ波。 安全標識する必要がありますように製品や容器を します。「電子レンジだけ食べ物に約 1 インチに浸透するので、ほとんど食品の熱伝導による調理です。食品クックの作品を厚さより細いこのことを意味します。いくつかの電子レンジ オーブンでも電子レンジ分布のターン テーブルがあります。他の同じ目的のためのアンテナの回転があります。電子レンジ オーブンは比較的少ないエネルギーを使用して、台所を熱してはいけない。電子レンジの範囲で約 500 ワットから約 900 ワットの電力を します。知っていることあなたのオーブンのワット数が次の電子レンジ オーブン レシピに不可欠であるほとんどの 700 ワット モデルを書かれている します。高速食品調理レンジに含める方法に影響を及ぼす要因: 調理を開始するときは、食品の温度; 一度にされている料理のボリューム サイズと形状は、食品の脂肪や砂糖、食品中の水分の量; （脂肪と砂糖スピード料理） 水分を妨げるそれ; 骨配布; と餌密度 (にんじん、たとえば、ナスよりもはるかに密集している）。