アメリカ合衆国では、用語「ピーマン」さまざまな、チリのような、トウガラシの家族に属している穏やかな唐辛子を網羅します。両方甘いトウガラシ、西半球の熱帯地域にネイティブおよび戻るクリストファー ・ コロンブスによっては彼ら迅速にその方法を発見スペイン料理に彼の故郷になった。甘いコショウの範囲の色に濃い緑から黄色赤、オレンジから、紫色に茶色から黒にします。固体や多彩な色をすることができます。通常ジューシーな肉が太いまたは細いことができ、味から当たり障りのない甘くほろ苦いに範囲することができます。最も有名なピーマン ピーマン、ので、むしろ鐘形の名前です。彼らは、穏やかな、甘い風味とさわやかな、非常にジューシーな肉がある 。若いとき、ピーマンの大半は豊かな明るい緑が黄色、オレンジ、紫、赤と茶色のピーマンもあります。、赤の鐘は、単にブドウの熟成緑はもはや、熟成したので、非常に甘いピーマンです。ベルのコショウからある 3 1/2 5 1/2 インチ長いと 4 インチ幅を 1/2 2 から異なります。緑ピーマンが一年中ご利用いただけます、赤、オレンジ、黄色中、紫色、茶色の品種は、散発的、一年中あります。のトップを切断と削除種子、ピーマンの詰め物の詰め物の様々 な優れています。、大型、赤、ハート形のピーマンは、別の人気のピーマンです。新鮮な pimientos いくつかの専門の生産市場秋に夏の終わりからご利用いただけます。の缶詰やボトル入りの pimientos 半分、ストリップと小さな断片で年間販売されています。Pimientos グリーン オリーブで見つかったおなじみの赤い詰め物です。シン、曲線、緑牛の角他ピーマンの品種を含む、色が黄色から赤; の範囲することができます、長い、テーパの Cubanelle、長いは、甘いバナナ コショウ、黄色しバナナの形します。最も甘いピーマンは、7 月 ～ 9 月のピークを一年中ご利用いただけます。事務所は 選択ピーマン、豊かな色、光沢のある肌は、サイズの重いです。足を引きずるものを避けるため、しわが寄ったか、ソフトや打撲の観光スポット。ストア ピーマン、ビニール袋、冷蔵庫には 1 週間までの します。ピーマン生でサラダと各種のディップを提供、野菜盛り合わせの一部として使用されます。料理では、さまざまな料理にその方法を見つけるし、焼き、ソテー、グリルが、蒸し煮、蒸しすることができます。甘いピーマン ビタミン C の優れた供給源であり、ビタミン A の公正な金額と少量のカルシウム、リン、鉄、チアミン、リボフラビンとナイアシンを含みます。