FSIS 공중 보건 우려 나는 제품 리콜, 또는 고려에 대 한 리콜 회사 시작 또는 FSIS, 요청에 의해 제시 하는 위험을 평가 하 고 관심사는 다음 중 하나로 분류:

1. 클래스 I. 이것이 어디 심각한 제품 사용 하면 합리적인 확률은 건강 위험 상황, 불리 한 건강 결과 또는 죽음. 갈은 쇠고기에 예를 들어 준비 먹는 제품에 병원 체의 존재 또는 E. 의 존재 대장균 O157:H7.
2. 클래스 Ii입니다. 이것은 건강 위험 상황 제품 사용에서 불리 한 건강 결과의 원격 확률입니다. 예를 들어 선언 되지 않은 알레르기 우유 또는 콩 제품 등의 존재.
3. 클래스 III입니다. 이것은 제품의 사용 불리 한 건강 결과 일으키지 것입니다 상황 이다. 예를 들어 선언 되지 않은의 존재는 일반적으로 안전한 비 알레르기 물질, 과잉의 물으로 인식.