병원 성, 설사 생산 박테리아 장내 병원 균 중에서 인간의 식중독의 주요 원인입니다. 날고 기, 가금류, 우유, 계란, 하지만 다른 음식에서 일반적으로 있다 그것을 수행할 수 있습니다. 고기 및 가금류 도살 식품 동물과 생산 원료 지상 고기 제품 살 모 넬 라 오염에 대 한 설립된 병원 체 감소 성능 기준을 충족 해야 합니다 모든 식물 병원 균을 제어 하는 USDA에 의해 출판에서 1996 규칙 . 1998 년 1 월에에서 발효 된 표준 제품 마다 다릅니다. 식물 어디 오염 국가 표준 위 요금은 수정 작업을 수행 해야 할 것입니다 농 무부 테스트 결과.