Matavimo terminas labai maži assaisonnement, dedamas į maistą su greitai, žemyn insulto iš rankų, pvz., "brūkšnys, Tabaskas. „Apskritai, brūkšnys gali būti laikomi kažkur tarp 1/16 ir Skąpy 1/8 šaukštelis. Žr. taip pat pinch.