Chemiškai, junginys arba molekulė, turinti anglies įpareigota vandenilio. Organiniai junginiai sudaro visų gyvosios medžiagos. Organinių terminas dažnai naudojamas norint išskirti "natūralių" produktų ar procesų nuo dirbtinių "sintetiniai". . Taigi natūralus trąšos yra mėšlo arba rock fosfatas, o trąšų sintetinamas iš cheminių žaliavų. Lygiai taip pat, ekologinėje žemdirbystėje kenkėjams kontroliuoja auginimo metodus ir naudoti pesticidus iš natūralių šaltinių (pvz., rotenono ir piretrinų, tiek iš augalų) ir naudoja natūralių trąšų (pvz., mėšlo ir komposto). Kai kuriems vartotojams, susijusio su rizika iš sintetinių cheminių medžiagų, renkasi ekologiškus maisto produktus. The FACT įstatymas 1990 m. reikalaujama USDA nustatyti ekologiškų maisto produktų rinkodaros tikslais ir įgyvendinti nacionalinės organinių programą.