Fermentų, kad skyla baltymų į mažesnius baltymų arba mažesnių baltymų vienetus, pavyzdžiui, peptidai arba amino rūgščių tipas. ŽIV proteazė gabalai iki didelių prekursorių baltymų į mažesnius baltymų. Šiuos mažesnių baltymus sujungti su ŽIV 's genetinės medžiagos sudaryti naujų ŽIV virusas. Proteazei inhibitorių (PIs) užkirsti kelią ŽIV iš blokavimo proteazei atkurti.