Priešistorinių svetainių atskleidusius poliai šio pilvakojų mollusk spiralės Shell, nurodant, kad sraigės buvo populiarus anksti. Jie buvo labai dobrodziejstwami senovės romėnai, kurie kultivuojami specialios vynuogynų , kuriomis sraigės galėtų pašarų ir Dokarmiać. Žinomiausias veislės šiandien yra vynuogyno ar Burgundy Sraigė ir petit gris. Vynuogynų Sraigė dietos vynuogių lapų ir, nors ji auga lėtai ir šiek tiek sunku pritraukti, yra laikoma geriausia valgyti. , Jis auga maždaug 1 3/4 cm, turi streaked, nuobodu, gelsvai ruda lukštais ir margais minkštimas. Mažesnis (maždaug 1 colio) Prancūzijos petit-gris yra dabar kultivuojamų Jungtinėse Amerikos Valstijose ir turi rusvos-pilkas kevalo ir kūnas. Kitos veislės yra auginamos Alžyro, Turkija, Kinija, Indonezija ir Afrikos, bet ne kaip labai gerbė kaip vynuogynų Sraigė ir petit gris. Šviežios sraigės yra prieinama ištisus metus ir galima rasti specialybės rinkose. Šviežią Amerikos auginamos sraigės nereikia valymo laikotarpį, kad Europos sraigės padaryti, bet turėtų būti naudojami tą pačią dieną, jų esate įsigyti. Sraigės paprastai užvirinamas prieš yra keptos arba broiled korpuso su patyręs sviesto. Sraigės ir pakuojami Sraigė įdėkluose yra gurmanams rinkose ir daug prekybos centrai. Taip pat žr.: Sraigė plokštelės; Sraigė žnyplės; vėžiagyvių.