Home > Term: Blanch
Blanch
Om te koken gedeeltelijk vruchten, groenten, of noten in kokend water of stoom te intensiveren en stel kleur en smaak. Dit is een belangrijke stap in de voorbereiding van groenten en fruit voor bevriezing. Blancheren ook helpt los huiden van tomaten, perziken en amandelen.
- Jenis Kata: verb
- Industri / Domain: Seni Kuliner
- Kategori: Memasak
- Company: Better Homes and Gardens
0
Penulis
- Katrine02
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)