Ook wel nökkelost genoemd, kan deze Deense kaas worden gemaakt van hele of afgeroomde melk. Het kan hebben, hetzij een natuurlijke of waxed korst en zijn interieur is lichtgeel en semifirm. Kuminost is op smaak gebracht met komijn, karwij zaad en kruidnagel en is populair voor snacks en broodjes, evenals gesmolten in gerechten zoals stoofschotels en quiches. Zie ook kaas.